Guide complet de la Sardaigne

Deuxième plus grande île de Méditerranée, la Sardaigne tient sur 270 km du nord au sud, mais demande au moins deux semaines pour être abordée sérieusement. Depuis notre agence, nous voyons trop de voyageurs réduire l'île à la Costa Smeralda et ses tarifs estivaux. C'est dommage : le vrai relief de la Sardaigne est ailleurs, dans la Barbagia intérieure, sur les falaises calcaires du golfe d'Orosei ou autour des marais salants de Cagliari où nichent les flamants roses.

Quatre grandes régions structurent un itinéraire cohérent. Le Nord avec la Gallura granitique et l'archipel de La Maddalena, l'Ouest avec Alghero la catalane et la péninsule du Sinis, le centre montagneux autour de Nuoro et Orgosolo où le sarde se parle encore au quotidien, et le Sud avec Cagliari, les plages de Chia et l'arrière-pays minier du Sulcis. La cuisine change d'une vallée à l'autre : porceddu rôti à la broche dans l'intérieur, fregola aux fruits de mer sur la côte, pane carasau partout.

L'autre singularité, ce sont les nuraghes : plus de 7 000 tours en pierre sèche datant de 1800 av. J.-C., dont celui de Barumini classé à l'UNESCO. Pour profiter de l'île sans la foule ni les prix de juillet-août, visez mai-juin ou septembre. Une voiture est indispensable, les transports en commun couvrent mal l'intérieur.